23 de Outubro de 2019
 Z Café apresenta novidades no cardápio
 Z Café apresenta novidades no cardápio

A Rede Z Café está com novidades no cardápio À La Carte do Restaurante Bella Vista (Av. Nilópolis, 543, lojas 2 e 3, bairro Petrópolis). Assinados pelo Chef Henrique Fulber Antunes, os novos pratos enriquecem o sabor dos ingredientes, trazendo elementos da culinária gaúcha. “O novo cardápio tende muito a valorizar a gastronomia regional. Nele, trabalhamos pratos como o ‘Espetinho de Xixo’ com molho crioulo e a farofa da casa, e também uma deliciosa sopa de moranga com charque, típica do interior do Estado”, explica.

Nos pratos, foram utilizados ingredientes conhecidos pelos gaúchos, como a linguiça campeira, queijos, carne de panela, filé mignon suíno e peixes. “O bolinho de linguiça campeira já está há um ano como sugestão do chef, mas não fazia parte do cardápio. Foi uma mudança pensando especialmente no happy hour por ser um petisco mais leve”, avalia o chef. Segundo ele, os pratos elaborados pelo Z Café são únicos: “desenvolvemos de uma maneira bem simples, mas com uma equalização de ingredientes bem feita e bem estudada”.

Z Café Espetinho de Xixo 1 Foto Lenara PothinUm dos proprietários da Rede Z Café, Sandro Zanette, conta que, antes do prato chegar aos clientes, passa por várias degustações. “O novo cardápio demorou seis meses para ficar totalmente pronto. As opções são desenvolvidas de acordo com o equilíbrio do sabor, qualidade da matéria-prima e apresentação dos pratos, tudo para oferecermos um cardápio realmente especial aos nossos clientes, já que oferecemos opções gastronômicas a qualquer hora do dia”, finaliza. Além disso, todos os pratos podem ser adaptados conforme a necessidade do cliente, em consideração aos intolerantes à lactose, celíacos, vegetarianos e veganos.

 

O Z CAFÉ

Com 19 anos de atuação em Porto Alegre, a Rede Z Café está cada vez mais fortalecida em seu caráter gastronômico, com cardápio completo no Restaurante Bella Vista, entre opções de café da manhã, almoço, happy hour e jantar. Pioneira no conceito de café bistrô na cidade, conta com cafeterias instaladas no Shopping Iguatemi e no Hospital Moinhos de Vento, levando para o público, produtos com fabricação artesanal, como as tortas, linha de integrais, lanches, sanduíches, salgados e, claro, cafés.

Desde 2015, investe no modelo de negócios Takeaway, formato com linha de congelados e outros produtos próprios para consumo no local ou para “pegar e levar”, além de totem digital para autoatendimento. Já com três lojas - o Takeaway Carlos Gomes, em prédio comercial na Av. Soledade, outro no Tecnopuc e a loja na Av. Dom Pedro II -, a expansão, agora, é focada no formato de franquias. Já são duas franquias inauguradas na Capital e a expectativa é de que sejam abertas até 30 unidades Z Café Takeaway em Porto Alegre e Região Metropolitana até 2021.

Camejo Soluções em Comunicação | 23 de Outubro de 2019